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如何编写食品卡车业务计划

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以明智的方式启动您的食品卡车并制定可靠的商业计划。 你会降低风险并赚更多的钱。 包括免费模板。  |  B计划博客

开办食品卡车业务是开餐馆的一个有吸引力的选择。 初始成本比开一家传统餐厅要低得多,而且快餐车的受欢迎程度只会继续增长。 不过,这并不意味着快餐车便宜。 开一辆新卡车的成本从 5,000 美元到超过 100,000 美元不等,因此您需要确保了解其中的风险。

商业计划是开餐车的关键部分。 一个好的计划就像为您的企业制定一个食谱,为您提供最大的成功机会。 它将指导您完成启动和运行的过程,并确保您计划好将涉及的所有费用和风险。 这是值得的,而且会大大增加您成功的机会。

毕竟,如果您打算在餐车、厨房设备、劳动力和许可证上投资数万美元,为什么不花一点时间制定一个可靠的商业计划,这将是您成功推出餐车的指南商业。

一个深思熟虑的商业计划可能是成功与失败之间的区别。 例如,您可能制定了一个初始财务计划并发现您的想法根本无法盈利。

当你投入的只是在电脑前几个小时的时间时,做出这个发现要好得多。 当你已经启动并运行并且银行里没有钱时,你可以花时间回到绘图板上重新设计你的概念,直到你有一个有利可图的业务。 您可以在投资您(或其他人)的钱之前利用这段时间找出可以削减成本的地方,这样您的企业就可以从一开始就取得成功,而不是陷入困境。

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当您编写快餐车商业计划时,请记住您是在为自己而不是为其他任何人做这件事。 您不会根据计划的外观进行评分,所以不用担心。 让您的计划为您所用,这样您和您的企业才能成功。

一个警告:如果你打算从投资者那里筹集资金或去银行贷款,你可能需要稍微修饰一下你的商业计划。 但是,要开始,请关注内容而不是它的外观。

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食品卡车业务计划模板

食品卡车商业计划遵循与传统商业计划相同的一般格式,但有一些您需要密切注意的差异。 以下是您希望包含在您的快餐车商业计划中的部分:

1。执行摘要

您的执行摘要是对您的业务的非常简短的概述。 尝试将其保持在一两页。 除此之外的任何东西都没有用。

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这是您将与业务合作伙伴和家人分享的业务概览。 这是一份摘要,非常简要地描述了您的快餐车的概念、您的核心营业时间、您的位置、您的营销计划摘要以及启动和运行所需的资金数额。

在你写完你的完整计划之后,最后写你的执行摘要。 因为执行摘要是对您在计划中所做的所有工作的概述,所以请先将时间花在计划的其余部分上,然后返回并在一页上总结所有内容。

一个好的经验法则是,有人应该能够阅读您的执行摘要并全面了解您的业务。

2.概念

这是您的商业计划中有趣的部分。 使用此部分来描述您的流动餐车的一般概念。 你会提供什么样的食物? 是什么让你脱颖而出?

重要的是要考虑您的关键差异化因素并将其写在这里。 如果您要开一辆炸玉米饼卡车,您的炸玉米饼有什么特别之处? 为什么人们会选择您的炸玉米饼卡车而不是去所有其他炸玉米饼卡车? 或者,也许您所在的地区没有炸玉米饼卡车。 这是您的快餐车概念将填补的“市场空白”。

同样值得讨论的是,为什么要开餐车而不是传统餐厅。 您的食物适合餐车体验吗?

3. 菜单和费用

按照您的概念,您需要仔细考虑您的菜单。 你会卖什么东西,卖多少钱? 生产每件商品要花多少钱? 您准备和烹饪每件物品需要多少时间?

思考这些问题并写下答案是规划过程中的关键步骤。 您需要确保您计划提供的食物能够足够快地送达,并且您的价格设定足以支付食物成本。 当然,您还必须支付其他费用,但您在制定财务计划时会对此进行更多探索。

一旦您了解了您的菜单和价格,就值得与朋友和家人分享您的菜单以获取意见。 理想情况下,您还应该尝试与陌生人分享您的菜单以获取他们的意见。 他们如何看待你们的价格? 你的物品描述有意义吗?

4. 目标市场

你的商业计划的目标市场部分描述了你的主要客户是谁。 他们属于哪个年龄段? 他们的人口统计数据是什么? 他们在哪里生活和工作

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您将使用此信息来确定目标市场的规模。 这是您可能拥有的潜在客户总数。

您还将使用此信息来告知您的品牌和营销策略。 例如,如果您的目标市场是千禧一代,那么您的品牌和营销可能会倾向于健康饮食的价值观。

5. 地点

仅仅因为您的业务是移动的,并不意味着每天都是寻找“最佳地点”的新冒险。 您需要提前制定计划,这样您就不会每天浪费时间寻找合适的地点。

首先,您需要考虑目标市场所在的位置。 如果您正在寻找在办公室附近寻找快餐的“工作午餐”人群,您会希望有一个对他们来说方便的位置。

客户也重视一致性。 他们会想知道您要去哪里以及什么时候到那里。 如果你一天在一个地方,第二天就走了,你可能会失去那些认为你不一致的回头客。

如果您要成为更成熟的食品推车“豆荚”的一部分,如何才能获得一席之地? 费用是多少,需要什么许可证? 现在就弄清楚这一点,这样您就可以将停车和许可成本纳入您的总体支出计划。

如果您计划在任何一天从多个地点提供服务,请仔细考虑并写下您的日程安排。 你多久搬一次家? 您需要多长时间才能打破一个位置并在一个新位置建立?

6. 品牌、营销和公关

随着快餐车的爆炸式增长,弄清楚如何吸引观众至关重要。 值得庆幸的是,您将驾驶移动广告牌,因此您可以利用它来发挥自己的优势并将其用于营销和广告。

确保您的社交媒体句柄是您的品牌和营销策略的一部分非常重要,这样人们就可以轻松地在网上找到您并知道您在哪里。 同样重要的是,你虔诚地更新你的社交媒体资料。 没有什么比几天或几周没有更新的个人资料更糟糕的了。 如果您看起来不活跃,许多客户会认为您已经关闭。

除了社交媒体之外,您还需要确保自己出现在 Yelp 和任何其他当地美食卡车目录和应用程序中。 出现在这些应用程序中并获得正面评价至关重要,尤其是在早期。

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如果你能得到当地媒体,那也值得一试。 通常,每周的艺术和文化报纸都会评论流动餐车,因此值得向他们宣布您的存在。 当你这样做时,想想你的故事——是什么让你与众不同? 你的食物有什么特别之处? 最初是什么促使您开始食品卡车业务? 每个人都有一个故事要讲,所以请讲出您的故事,并尝试获得一些报道,将客户吸引到您的卡车上。

七、公司与管理层

食品卡车业务通常结构相当简单。 通常只有一两个所有者,企业通常是有限责任公司。 即使事情相当简单,写下来总是值得的,尤其是当您有业务合作伙伴时。 您需要就谁拥有什么、每个人在企业中拥有什么股份以及如果其中一位合伙人想离开会发生什么达成协议。

虽然一开始一切总是乐观和积极的,但经营快餐车业务的辛勤工作会给任何关系带来压力,您需要制定一个计划,以防事情没有按照您的想法进行他们会的。 即使是最好的朋友有时也不得不处理困难的业务情况,如果在业务实际启动和运行之前把所有事情都写下来并达成一致,事情就会容易得多。

8. 财务计划

财务计划可能是您商业计划中最重要的部分。 在这里,您将确切地弄清楚如何才能让您的企业运转起来,以便您可以谋生。

首先,您需要预测您的销售额。 您认为您平均一天可以提供多少顿饭? 每个顾客平均会花多少钱? 季节性呢? 天气不好的时候,你会卖得和温暖晴朗的时候一样多吗?

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接下来,您需要查看“商品成本”。 这是您为提供您所提供的食物而花费的食物和用品费用……

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